Olivier Baussan est le fondateur de L’Occitane, Elisabeth Scotto est l’auteure des fiches et des sujets cuisine dans le magazine ELLE et Edouard Sicot, est photographe, également collaborateur du ELLE. Trois passionnés au service d’un véritable patrimoine : L’Olivier. A l’honneur, les hommes et les femmes qui cultivent, cuisinent, et honorent

L’huile d’olive,

l’or de la Provence

Disponible depuis le 17 octobre 2012, L’huile d’olive, l’or de la Provence, paroles d’oléiculteurs, est un ouvrage gourmand comme on les aime. Signé par trois amoureux de la Provence.

Par Linda Mestaoui - Photos Edouard Sicot - 30 Octobre 2012

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cet arbre majestueux et généreux. Ils sont 15 oléiculteurs à partager leur vie et leur passion dans cet ouvrage publié aux éditions du Chêne. Découvrez vite les 60 recettes dédiées à l’huile d’olive qui mettent l’eau à la bouche : carpaccio au parmesan, salade sicilienne, poivrades persillées, tomates confites … Un délice !

L’huile d’olive, l’or de la Provence, paroles d’oléiculteurs

Elisabeth Scotto et Olivier Baussan – Photographies

d’Edouard Sicot

Aux éditions du Chêne

 

 

Sanguines aux oignons rouges