Le Quillé, glacier à Miramas-Le-Vieux
 
A une quarantaine de kilomètres d'Aix-en-Provence, le petit village médiéval de Miramas-Le-Vieux est une destination à ne pas manquer, pour son...
02/07/2012
Rencontre avec Yves Terrillon, fine fleur culinaire
Depuis 5 ans, au Pont du Loup, les gourmets découvrent la Cuisine des Fleurs, à l'initiative de la Confiserie Florian
30/06/2012
Chez Christian Etienne, la cuisine est affaire de coeur
Dans l'ancienne demeure du Bailly d'Avignon, l'enfant du pays livre dans son restaurant une juste interprétation de la cuisine provençale....
23/06/2012
Les pâtes de fruits... un concentré de couleurs et de saveurs !
Comment profiter des merveilleux fruits d'été le plus longtemps ? Réponse : confectionnez des pâtes de fruit ! Et si vous préférez vous fier...
18/06/2012
L'eau à la Bouche ! A table avec Rodolphe Bodikian
Parmi les institutions marseillaises, Rodolphe officie à Malmousque du côté de la pizza... Pourtant, rien ne le prédestinait à en devenir le...
16/06/2012
Première Pression Provence :  L'huile d'olive a aussi ses grands crus
Olivier Baussan, fondateur de l'Occitane, créé Première Pression Provence en 2008 avec pour objectif de nous faire partager ses découvertes...
15/06/2012
Tour du Japon à Marseille
Comme partout, on voit pousser les sushi express et autre tori yaki fast, mais à Marseille, nous avons le bonheur de découvrir toute la culture...
12/06/2012
Château d'Esclans, à la découverte du meilleur rosé du monde
Au sortir des Gorges de Pennafort, dans la vallée des Esclans, un château aux allures de villa toscane produit ce que les spécialistes...
05/06/2012
Les fruits confits de Provence
Sucrés et colorés, ils sont l'une des saveurs emblématiques de la Provence, et bien qu'on préfère les déguster en hiver, c'est au printemps...
04/06/2012
La Ferme Sainte-Cécile à Moustiers Sainte-Marie
Au bord du Verdon, une petite adresse familiale propose une cuisine authentique dans un cadre bucolique : notre dénicheuse du jour Camille Eyraud,...
22/05/2012
Cérémonie autour du thé vert au Palais des Thés
Deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau, le thé vit une révolution en Occident, où l'on découvre les vertus du thé vert. Un...
19/05/2012
Le Hermès du fruit sec !
La Compagnie Alimentaire fête cette année ses 90 ans. Les quelques champs d'amandiers plantés en 1922 sont à l'origine d'un succès singulier,...
18/05/2012
Les 13 desserts de Provence
D'Embrun, à Nice, en passant par Marseille chaque...
Créateur de douceurs
En 1949 naît une confiserie particulière près de...
La tapenade Provençale
La tapenade en Provence c'est comme les tapas en...
Un Dîner de Fête en Provence
 
Framboise, noisettes, verveine : des ingrédients...
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Tout est bon dans le calisson
Confiserie intimement liée à la ville...
Rencontre avec Philippe Segond Meilleur Ouvrier de France et pâtissier
 
Meilleur Ouvrier de France, le pâtissier et...
Le nougat fait maison
La Provence est une terre de douceurs... Parmi...
Le miel, l'or de la Provence
Les miels de Provence sont parmi les plus...
Le fruit du mois : la cerise
Burlats, Bigarreaux, Summit, Van, Griottes,...
Le gâteau des Rois, Roi des gâteaux
La France est coupée en deux ! Au sud de la Loire,...
Sylvain Depuichaffray, chef pâtissier
Le 66 rue Grignan n'est pas loin de receler le...
Eric Sapet, le grand chef de la petite maison
Eric Sapet fait rimer gourmandise et joie de vivre...
Naissance d'un fruit confit à la Confiserie Lilamand
Un savoir-faire ancestral et à une créativité...
La salade niçoise
Certains classiques se revisitent sans cesse... Mais...
Bagel Story, les véritables bagels de New York à Aix-en-Provence
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Joël Durand, un chocolatier créateur d'étonnantes saveurs.
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Cette Thérèse-ci n'est pas canonisée mais, pour...
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