le Pirate, table mythique à Roquebrune-Cap-Martin

Food

Il existe encore sur la Côte quelques lieux préservés, authentiques et hors du temps. Loin des paparazzi et des soirées guindées, se mêlent alors anonymes et super stars internationales dans une ambiance festive et chaleureuse. Ainsi, à Roquebrune-Cap-Martin flotte encore la légende du Pirate.

Par Emma Sebbag - Photos DR - 23 Octobre 2012

Ce restaurant unique, niché au creux des roches, les pieds dans l’eau est connu des deux côtés de la frontière pour être le repaire des nostalgiques d’une époque où Brigitte Bardot y dansait sur les tables. Depuis les années 50, à la table du Pirate se sont succédés les plus grands noms, du Prince Charles à Jacques Chirac, en passant par Onassis ou Sinatra et plus généralement tous ceux qui ont aimé la fête, les soirées qui se finissent à l’aube et la joie de vivre excentrique du maître des lieux…

Sa réputation doit en effet tout à son fondateur, Robert Viale, dit le Pirate, qui le façonna à son image : simple, bruyant, vivant et exubérant.

Pendant plus d’un demi-siècle, Robert et sa femme Debla ont accueilli leurs convives dans une ambiance débridée, au son de guitares gypsy faisant virevolter des danseuses de flamenco et au gré des fantaisies de Robert, pêchant les langoustes dans la mer non sans avoir exécuté un saut de l’ange, entrainant en chantant des troupes de noctambules dans les rues de la ville vers les discothèques, sans parler de la vaisselle que les clients étaient invités à jeter après le repas dans un joyeux tintamarre de verre brisé !

Après la disparition de Robert en 2011, c’est Debla et son fils Ricky qui ont repris le flambeau, animés d’une réelle volonté d’en perpétuer l’authenticité.

Debla nous confie : « C’est passé si vite … Nous avons eu la chance de travailler en faisant la fête toute notre vie ! »

Côté cuisine, les viandes et poissons du marchés sont grillés sur un immense bûcher qui trône sur la terrasse, et les serveurs vous accueillent bandeau noir dans les cheveux. Et ensuite ? Tout peut arriver ! Le drapeau noir des flibustiers, comme la légende du Pirate n’ont pas fini de flotter à Roquebrune-Cap-Martin !

A ne pas manquer

Le Pirate

46 avenue Winston-Churchill

06190 Roquebrune-Cap-Martin