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Le Quillé, glacier à Miramas-Le-Vieux

A une quarantaine de kilomètres

d'Aix-en-Provence, le petit village médiéval de Miramas-Le-Vieux est une destination à ne pas manquer, pour son charme mais surtout pour son glacier, Le Quillé.

Par Caroline Taret - Production L-Films/Webedia - Musique Getty Music - 2 Juillet 2012

Avec sa vue imprenable sur l'étang de Berre, le village de Miramas-Le-Vieux est une étape idéale si vous faites la route entre Aix-en-Provence et Arles. Très préservée par ses habitants, cette petite bourgade fleurie perchée sur une colline, est connue pour son glacier artisanal dans toute la région. Le Quillé, charmant spécialiste de crèmes glacées et sorbets artisanaux, fête cette année ses trente ans et n'a pas une ride ! Avec plus de 50 parfums, ce glacier est une institution emmenée par Raymond Dupas et son épouse, ainsi qu'une fidèle équipe de virtuoses du cornet.

Enfin de la coupe, car Le Quillé en propose plus de 80 sortes, allant des classiques Peche Melba ou Poire Belle-Hélène à des créations maison comme le jasmin, sorbet réalisé en exclusivité pour et par le jovial Raymond Dupas avec La Maison de la Glace. Cette entreprise marseillaise et son repreneur Fabrice Jaubert créent avec les Dupas des parfums uniques, intimement liés à leur région. Un travail main dans la main que nous avons découvert de l'usine de fabrication des glaces artisanales à leur mise en scène sophistiquée et irrésistible sur la terrasse ombragée du Quillé. Certainement la meilleure glace de notre vie.

A ne pas manquer

Glacier Le Quillé

Place du château

13140 Miramas le Vieux

T 04 90 50 18 18

www.glacierlequille.fr

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