Les bistrots de Pays, des cafés pas comme les autres...

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Bien sûr, on vient pour y boire son café ou l’apéritif, mais pas uniquement… Ces 250 cafés de village sont disséminés dans 8 régions en France, et plus particulièrement en Provence. Ils ont ce petit supplément d’âme, cette convivialité qui a permis leur succès.

Par Claire Vincent - Photos José Nicolas - 16 Février 2012

Ce label « Bistrot de Pays » a été créé en 1993, et aujourd’hui il permet à ces établissements, situés dans des villages de moins de 2000 habitants, de se fédérer pour valoriser leur travail. Très attachés à leur région, ces cafetiers hors du commun, souhaitent avant tout que leurs villages continuent à offrir des services de proximité toute l’année. Alors, selon les besoins de la commune, ils font une place dans leur salle, à un dépôt de pain, de journaux, d’informations touristiques…

Ces bistrotiers prennent le temps de vivre dans leur village, de partager et d’échanger avec les habitants et les visiteurs de passage, ils ont choisi la qualité du service basé sur des rapports humains sincères et chaleureux. Ils ont à cœur de faire vivre aux quatre saisons des coins de campagne magnifiques, et d’animations en manifestations proposent un véritable programme festif et ludique… Plus de 750 manifestations sont ainsi organisées chaque année dans les différents Bistrots de Pays.

Leur amour des bons produits est à nul autre pareil. Tous offrent une restauration, petite ou grande, mais exclusivement de terroir… Juste quelques exemples pour illustrer mes propos : en ce moment à Oppède, au cœur de l’hiver et du Luberon, dans le joli « Café des Poulivets », on peut déguster de formidables omelettes aux truffes… et toute l’année le vendredi à midi, l’imposant aïoli. Le lundi, les passionnées d’aiguilles se retrouvent à 16 heures pour un « Tricot-thé » organisé par Nathalie… pendant que d’autres rendez-vous hebdomadaires réunissent joueurs de cartes ou de boules autour de Christian…

Les animations musicales et les soirées à thème sont nombreuses, et pas seulement à Oppède. Certaines sont particulièrement originales. Ainsi le 24 février, une soirée « A Font la Nuit » est proposée par l’Auberge des Ecrins à Champoléon dans le Champsaur. Au programme : course de ski de fond nocturne et repas-concert !

Le printemps à peine annoncé, c’est une invitation à découvrir les paysages et le savoir-faire agricole qui est proposée : « Rando Bistrot » allie une balade à pied, à vélo ou à cheval, à la rencontre un producteur et à un repas terroir dans un bistrot entre Haute Provence et Luberon de mars à novembre, tous les samedis.

A ne pas manquer

Café Les Poulivets à Oppède

T 04 90 05 88 31

www.cafedespoulivets.com

Premier rendez-vous, le 3 mars, où une randonnée à pied vous permettra de découvrir les paysages de la Vallée d’Aigues et la succulente cuisine du bistrot de la Bastidonne, non loin de Pertuis.

Le samedi suivant, c’est à vélo que vous parcourrez le Pays de Giono, à la découverte de la culture du petit épeautre, avec un repas de spécialités locales au Bar des Alpes de Cruis…

Et le 24 mars, tous à cheval pour une balade autour de Limans…

Pour connaître toutes les adresses des bistrots et rendez-vous 2012 :

www.bistrotdepays.com

T 04 92 77 68 86

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