Food

Partout en France on voit pousser les sushi express et autre tori yaki fast ! A Marseille, c'est une authentique culture japonaise que l'on voit fleurir... au coin de la rue !

Par Par Sarah Carrière-Chardon - Photos DR - 11 Juin 2012

Jumelée avec Kobé, Marseille entretient avec le Japon une longue histoire de 50 ans qui a été célébrée en septembre dernier par l'inauguration d'un jardin japonais au coeur du Parc Botanique de Borély. Comme attendu d'un jardin zen de pierres, c'est une déambulation entre les espèces endémiques du Pays du Soleil Levant et un Pavillon de Thé qui s'ouvrent au public. Pour être initié à la cérémonie du thé, nul besoin de traverser plaines Sibériennes et mer de Chine, l'Association Franco-Japonaise propose des cours découverte, tout comme de calligraphie, de kimono, d'ikebana, d'origami, de cuisine et bien sûr de japonais !

Le Japon, pays de contrastes, entre tradition vivace et contemporanéité pointue, c'est tout cela que vous retrouverez dans les rues de Marseille. Si vous êtes plutôt Japon traditionnel, version Edo, on ne saurait trop vous conseiller deux boutiques. La Luciole, pour sa collection de thés, de couteaux, d'objets rares et de boîtes à bento. Miyadori-Do plus récente, se distingue par ses objets de décoration, ses kimonos et sa collection de sacs originaux. De quoi pavaner en yukata d'été pour aller mirer les feux d'artifices du 14 juillet ! Si vous êtes un fin gourmet, accrochez-vous pour un véritable tour des îles !

Pour des sushis, des vrais c'est chez Kyo Sushi by Japanese Chefs et nul part ailleurs ! Ca tombe bien cette maison livre partout entre Aix, Venelles et Marseille. Pour une cuisine fraîche, saisonnière à la manière des Izakayas (tavernes), Yojisu dans le Centre Bourse vous propulsera à Kobe avec sa chef Masami Takenouchi.
Petit virage au Panier ou plutôt à Osaka, où Tako San (Mr le Poulpe) va vous faire rouler de bonheur avec sa spécialité de beignets et autre mochi glacé au thé vert. Enfin remontons vers le Cour Julien, chez Okaâsan (Maman) pour une cuisine familiale issue de Kyoto, avec un gros coup de coeur pour sa bonite au yusu. Pour terminer deux rendez-vous nocturnes :  une fois par mois, Maki vous convie à ses Apéros Japonais à la mythique boutique de disques Lollipop pour mixer du son nippon et des plats, collectors en vue !

Quand tous les soirs la Japanese Canteen de la Dame Noir réinvente le burger avec le chef d'Hiroshima Shimbara Noriaki qui cultive l'art de se distinguer : au choix Chicken Teriyaki Burger, Wasa-Mayo Salmon Burger, Tempura Burger... Et si tout cela ne vous suffit pas, l'aéroport de Marignane n'est qu'à un pas!

A ne pas manquer

YOJI SU

Ouvert du lundi au samedi
Restauration de 11H
à 20H
Café de 9H à 12H
et de 14H à 20H
Plats à emporter –
Epicerie de 9H à 20H
Tél : 04 91 52 22 27
Rez-de-Chaussée
des Galeries Lafayette
Centre Bourse,
Galeries Lafayette
28, rue Bir Hakeim
13001 Marseille

Association Culturelle

Franco-Japonaise de Marseille

46, rue Saint Jacques

13006 Marseille

www.association-francojaponaise.fr


Luciole
15, Rue Venture
13001 Marseille
Tél. : 04 91 33 10 00

Cerisier

VOIR TOUTES LES PHOTOS

 

Miyadori-Do

72 rue Grignan
13001 Marseille
Tél. : 04 91 33 95 99
www.miyadori-do.fr

Lollipop Music Store
ww.lollipopstore.free.fr
La Dame Noir
30 Place Notre Dame
du Mont
13006 Marseille

Restaurant Okaâsan

Apéro Japonais à la Dame Noir

Apéro Japonais au Lollipop