Une fois franchies les grilles majestueuses de la propriété et parcouru cette grande allée bordée de platanes centenaires, cette belle bastide provençale vous accueille, pour un week-end en chambre d’hôtes plein de charme et de promesses.

Hôtels et Spas

Par Elodie Liénard - Photos José Nicolas - 1er Juillet 2012

Niché au cœur d’une propriété de 170 hectares de forêt, d’oliviers, de potager, de verger, de truffier, et bien sûr de vignes, le Château Mentone est l’un des précurseurs en matière d’oenotourisme dans le Var. Les cinq chambres d’hôtes situées dans la maison de maître portent toutes un prénom – Manon, Marie, Maxence, Mathieu, Mathilde – un peu comme pour souligner l’esprit de famille qui règne ici. Car c’est bien de cela qu’il s’agit. Dès l’arrivée, le ton est donné devant le verre de rosé du domaine offert au bar.

Le dîner à la table d’hôtes se fait avec Marie-Pierre et Cyril les propriétaires, ainsi que les autres chanceux séjournant ici. La cuisine du terroir est simple et goûteuse : daurade rôtie au romarin, carré d’agneau aux petits légumes, glace au miel de lavande et madeleines au citron… Jusqu’au dessert, c’est un délice – Cyril était pâtissier avant de s’occuper du Château ! Les conversations tournent autour du métier du vin, découvert il y a quelques années par le couple. Le lendemain, on hésite entre la piscine extérieure chauffée et le spa…

Pourquoi choisir ! Installé dans l’ancienne cave voûtée, et décoré de bois et de pierres, le spa est une véritable bulle de zénitude. Hammam, jacuzzi, et massage à l’huile de lavande sous la tonnelle… On termine le week-end par une balade à vélo – ils sont accessibles à tous – à la découverte des bassins, des fontaines et des vignes de la propriété. Petit tour au caveau du château, magnifique cave voutée datant de 1860 – l’une des plus anciennes de la région – entièrement rénovée. Il est impossible de repartir sans une petite bouteille de ce Côtes de Provence qui nous rappellera ce week-end magnifique une fois rentrés à la maison !

A ne pas manquer

Château Mentone 83 510 Saint Antonin du Var

T 04 94 04 42 00

www.chateaumentone.com Cinq chambres d’hôtes, un gîte classé cinq épis, trois suites en duplex classées trois épis, et le « Lodge » dernier né des hébergements, un gite entièrement construit en bois, idéal pour les familles.