Les Marchés

Histoire : Les Marchés

Les marchés en Provence revêtent une importance particulière et sont un enchantement pour les sens : les nappes provençales, les fruits et légumes aux cent couleurs et aux mille saveurs, les vendeurs à l'accent chantant, etc.

En été : se rendre sur un marché en Provence est presque obligatoire. Qu'on habite la région ou qu'on y passe les vacances, on y apprécie l'ambiance, le soleil et les produits de saison. Chaque quartier ou chaque village organise généralement cet événement au moins une fois par semaine.

Si on souhaite en voir un au charme particulier, il faut se rendre à Apt, dans le Lubéron. Celui du samedi matin a été classé " marché d'exception " en 1996. Il s'installe dans les rues de la vieille ville et si on veut totalement s'immerger dans la culture provençale, c'est là qu'il faut se rendre, de préférence au petit matin, avant que les touristes n'aient envahi les lieux. Le mardi matin, toujours à Apt, place à un autre label : le marché paysan. Les producteurs viennent présenter et vendre eux-mêmes leurs produits.

En hiver : les tomates et les pêches cèdent leurs cagettes aux truffes. On voit également apparaître d'autres étals, ceux des marchés de Noël. Les produits provençaux sont là aussi à l'honneur. La foire aux santons, ces petits personnages d'argile destinés aux crèches, est très populaire à Marseille.

Les marchés en Provence à ne pas manquer :

• Le marché classé : Apt, samedi matin.

• Le marché paysan : Apt, mardi matin.

• La foire aux santons : Marseille, mois de décembre.

Où qu'on soit en Provence, visiter un marché permet de mieux comprendre la région, on y passe un moment convivial et savoureux.